Ingrediente: fulgi de orz Istoric: Orzul, având denumirea științifică Hordeum vulgare, este originar din Orientul Apropiat, precum și din zona balcanică de est. Acesta este una dintre cele vechi plante cultivate, existând dovezi ale consumului de orz încă de la începuturile agriculturii, în epoca de piatră. În zilele noastre, China este cel mai mare producător de orz din lume, dar acesta este cultivat la scară largă și pe alte continente (european, american). Proprietăţi: Orzul, prin vitaminele și mineralele pe care le conține, este recomandat drept unul dintre cele mai sănătoase și nutritive alimente. Acesta asigură o importantă din necesarul zilnic de fibre, seleniu, cupru, magneziu, fosfor sau calorii. Printre vitaminele esențiale din compoziția fulgilor de orz se numără retinolul, niacina, tiamina, riboflavina sau piridoxina. Beneficii: Orzul este folosit nu numai ca aliment, ci și pentru calitățile sale terapeutice. De asemenea, fibrele din fulgii de orz ajută la scăderea colesterolului și la reglarea sistemului digestiv. Fulgii de orz previn bolile de inima și întăresc sistemul imunitar. Reţete: Fulgii de orz se recomandă să fie preparați cu miere de albine și fructe, pentru un efect sporit. Pot fi, de asemenea, folosiți ca musli (combinați cu fructe)sau cu lapte fierbinte. Pentru a maximiza efectul terapeutic al fulgilor de ovăz, se combină cu fructe acrișoare (mere, coacăze, grapefruit, afine), care se taie mărunt și peste care se adaugă miere. Un alt amestec eficient îl reprezintă amestecarea fulgilor de ovăz cu infuzii îndulcite din plante, cum ar fimenta, busuiocul,ceaiul negru. Valori nutriţionale medii/100g: Valoare energetică 1466 kj /352 kcal Proteine 11.9 Lipide 3.6 Glucide 67.3