Japonezii utilizeaza acest gelifiant de sute de ani, iar dupa ce studiile au dovedit ajutorul in slabire si nutritionistii l-au promovat, agar agar-ul a cucerit piata produselor naturale americane si europene, fiind extrem de mediatizat in ultimii ani! Agar este o substanta naturala, bogata in minerale, extrasa din alge rosii care se gasesc in apele din intreaga lume. Este o substanta insipida folosita ca stabilizator natural, agent de gelifiere si ingrosare. Actioneaza ca un inhibator al apetitului, devinde gelatinos atunci cand este adaugat in lichide si taie pofta de dulciuri. Agar este solubil in apa si o sursa foarte buna de fibre care nu se digera, dar in trecerea lor prin organism absorb cantitati mari de zaharuri si grasimi, ceea ce favorizeaza curatarea intestinelor, slabirea si mentinerea siluetei. Mai mult decat atat, agar are si o utlizare terapeutica laxativa, fiind folosit de decenii ca un tratament pentru constipatie cronica.