Orzul este una dintre primele plante cultivate pe pamant, fiind consumat se pare de gladiatori pentru cresterea fortei si a rezistentei. In zilele noastre este foarte populara iarba de orz (orzul verde), similara ierbii de grau dar mai usor de digerat. Iarba de orz contine toate vitaminele, minerale, aminoacizi (20), antioxidanti si compusi cu actiune detoxifianta, proteine si enzime si bineinteles, clorofila. Se apreciaza ca orzul verde are de 11 de ori mai mult calciu decat laptele de vaca, aproape de 5 ori mai mult fier decat spanacul si aproape de 7 ori mai multa vitamina C decat portocalele. Un important element activ din orzul verde, P4D1, s-a dovedit ca poate reface ADN-ul din celulele corpului uman, iar unele studii stiintifice au aratat ca sucul din iarba de orz poate avea efecte mai bune decat medicamentele cu steroizi, avand si mai putine efecte secundare. In practica, sucul de iarba de orz este un supliment alimentar util in tratamentul multor boli, inclusiv artrita, migrene, astm, oboseala si tulburari gartrointestinale, cazuri de cheaguri de sange sau diabet. Orzul verde poate stimula metabolismul si creste numarul globulelor rosii, poate reduce presiunea arteriala, creste energia organismului, imbunatateste digestia, poate creste acuitatea mentala si memoria si poate intari sistemul imunitar. Clorofila, componenta importanta din iarba de orz, este cunoscuta pentru actiunea sa de curatare a organismului. Ce beneficii are orzul verde? intareste sistemul imunitar detoxifiaza organismal – ajuta la eliminarea metalelor grele din organism creste aportul de vitamine, minerale si proteine echilibreaza metabolismul este benefic in curele de slabire incetineste imbatranirea sustine sanatatea oaselor stimuleaza activitatea hormonala combate starile de oboseala, anemiile si asteniile ajuta in tratarea ulcerului si altor afectiuni gastrice regleaza tensiunea arteriala si nivelul de zahar din sange stimuleaza circulatia sangvina si intareste vasele de sange ajuta ficatul sa se regenereze incetineste formarea si dezvoltarea tumorilor si protejeaza impotriva cancerului reduce nivelul de aciditatea regenereaza firele de par si previne caderea lor regenereaza unghiile curate pielea si tenul Orzul verde in alimentatia pentru copii Pentru copii, orzul verde poate trata anemia, lipsa de vitamine si minerale, poate contribui la dezvoltarea lor sanatoasa si la intarirea imunitatii. Copiii pot lua jumatate de lingurita de pulbere de orz verde amestecat in suc de fructe sau apa plata sau li se poate prepara 1 lingurita de germeni de orz tocat cu miere de albine bio, sau fructe pentru a fi mai usor de administrat. Valori nutritionale UM /100g Energie kcal 245 Proteine g 34.4 Carbohidrati g 61.2 Lipide g 2.5 din care colesterol 0 Acid folic mg 100 Calciu mg 465 Magneziu ng 305 Clorofila mg