Regleaza glanda tiroida. Seleniul, un nutrient esenţial pentru om, este un oligoelement format din mai mult de două duzini de seleno-proteine care au un rol critic în metabolismul hormonilor tiroidieni, reproducere, sinteza ADN-ului și în protejarea organismului de stresul oxidativ şi infecţii. Contribuie la: stimularea sistemului imunitar micşorarea glicemiei previne formarea plăcilor de aterom pe artere prevenirea şi încetinirea proceselor degenerative de la nivelul articulaţiilor reglare