Acai (Euterpe oleracea) este un palmier care creste in padurile amazoniene. Fructele de acai sunt considerate “superfructe” datorita continutului ridicat in antioxidanti (antociani), 100 de grame de extract din fructe avand o valoare ORAC (ORAC= Capacitatea de Absorbtie a Radicalilor Liberi, masura a capacitatii antioxidante a radicalilor liberi) de 102700µmoli TE/100g unitati, fiind superioare altor fructe. suportul permeabilitatii si integritatii membranei celulare, prin actiune antioxidanta mentinerea integritatii structurale a ADN-ului sustinerea unui apetit normal si mentinerea consumului alimentar in limite normale, datorita indicelui glicemic scazut mentinerea concentratiilor normale de glucoza si insulina in sange sustinerea sanatatii aparatului cardiovascular prin mentinerea concentratiilor serice normale de colesterol total si LDL-colesterol