Mierea de salcam este unul din sortimentele de miere cele mai căutate și apreciate. Gustul plăcut,inconfundabil și proprietățile medicinale fac din acest sortiment de miere o marfă pe care gurmanzii nu au cum să nu o aprecieze. Contine enzime, vitaminele B1, B2, B6, B12, acizi organici (lactic, malic, oxalic, citric), etc. Indicatii terapeutice miere de salcam: Miere de salcam este recomandata in urmatoarele scopuri: infectii bronho-pulmonare impotriva guturaiului, astmului, in scleroza, pneumonie, tuberculoza in tulburari de memorie afectiuni cardio vasculare Fiind o sursă bogată în minerale poate fi folosită cu succes de către persoanele anemice. De asemenea mierea de salcam fiind o sursă de calciu poate ajuta persoanele care suferă de scleroză. Persoanele care fac sport și care au nevoie de energie într-un timp scurt pot să folosească cu succes acest sortiment de miere. Mierea de salcâm odată consumată liniștește organismul și-i conferă o senzație de bine. Așa că seara o linguriță de miere de salcam într-o ceașcă de ceai de tei va face minuni. Dacă suferiți asadar de insomnie, stres sau sunteți tensionați puteți apela și la acest sortiment de miere. Atenție doar să nu exagerați cu consumul de miere seara, pentru că oferă și energie, iar luată în cantitate mare te poate ține din contră treaz. Proprietati miere de salcam: Ȋn primul rând culoarea acestui sortiment de miere este de la incolor, până la o culoare ușor gălbuie. Totul depinde foarte mult de fagurii din care mierea este extrasă. Dacă fagurii sunt vechi și din ei poate au eclozat în trecut și albine, atunci mierea de la incoloră, devine ușor spre galben. Proprietățiile ei însă rămân aceleași. Aroma este unică. Se va simți un miros finuț de salcâm și ceară, totul depinzând bineînțeles de data la care mierea a fost recoltată.