Intr-o caisa se afla o singură sămânță găsită în mijlocul acesteia. Prevăzuti ca un nou „alimente superioare”, unii oameni cred că sâmburii de caise au proprietăți de combatere a cancerului și de detoxifiere. În prezent, nu există cercetări care să susțină afirmația potrivit căreia semințele de caise pot lupta împotriva cancerului. Mai mult, oamenii de știință au avertizat că un compus din sâmburele de caise se transformă în cianură în organism la niveluri care ar putea fi dăunătoare. Este consumul de sâmburi de caise o alternativă sigură pentru a trata cancerul sau un alt moft periculos pentru sănătate? Sortăm faptele din ficțiune. Ce sunt sâmburii de caise? Oamenii cumpără caise, sâmburi de caise și ulei de sâmburi de caise pentru o serie de scopuri. Sâmburii de caise au aspect similar cu o migdale mică. Sâmburele proaspat de caise este alb. Pielea devine maro deschis când este uscată. În Egipt, oamenii amestecă semințe de coriandru și sare cu miez de caise măcinat pentru a face o gustare tradițională, cunoscută sub numele de „dokka”. Unii producători folosesc sâmburi de caise pentru producția de produse cosmetice, medicamente și ulei. Sâmburii conțin proteine, fibre și un procent ridicat de ulei, pe care oamenii îl pot extrage. Oamenii folosesc ulei presat din sâmburele dulce pot fi folosiți pentru gătit în același mod în care ar putea folosi ulei de migdale dulci. Alimentele procesate, cum ar fi biscuiții amaretto, biscuiții cu degetele cu migdale și gemurile de caise, conțin sâmburi de caise. Uleiul și sâmburele din varietatea amară de sâmburi de caise sunt adesea ingrediente în produsele cosmetice, cum ar fi uleiul de corp, crema de față, balsamul de buze și uleiul esențial. În India, oamenii folosesc ulei de sâmburi de caise este folosit pentru a face ulei de masaj, deoarece ei cred că ameliorează durerile și stresul. O gamă de produse din sâmburi de caise este disponibilă pentru a fi achiziționată online. Ce nutrienți conțin sâmburii de caise? Un studiu raportează că, în funcție de tipul de caise, sâmburele sunt compuse din: Uleiuri: De la 27,7 la 66,7 la sută Proteine: Între 14,1 și 45,3%, dintre care 32 până la 34% sunt aminoacizi esențiali Carbohidrați: De la 18,1 la 27,9 la sută Aproximativ 5% din sâmbure este fibră. Acizi grași Uleiul de sâmburi de caise este bogat în acizi grași esențiali. Acestea sunt necesare pentru sănătatea umană, dar corpul uman nu le poate produce, astfel încât oamenii trebuie să le ia prin alimentație. Există două tipuri principale de acizi grași esențiali: acidul linoleic (omega-6) și acidul alfa-linolenic (omega-3). Acidul linolenic joacă un rol vital în funcția creierului și în creșterea și dezvoltarea sănătoasă. Acizii grași stimulează, de asemenea, creșterea pielii și a părului, reglează metabolismul, mențin sănătatea oaselor și sprijină sistemul reproducător. Mulți oameni cred că acizii grași au proprietăți antioxidante.