Prunele uscate fac parte din topul celor mai populare și mai consumate fructe uscate, acestea conținând o mulțime de fitonutrienți, vitamine și minerale care au o acțiune benefică asupra sănătății omului. Prunele uscate sunt și o sursă bună de energie, fiind recomandate mai ales sportivilor și celor care suferă de astenie. Consumul lor totuși nu este asociat cu o creștere rapidă a glicemiei în sânge. De ce? Probabil din cauza conținutului bogat în fibre, fructoză și sorbitol. 1 Prunele deshidratate - în combinație cu alte fructe uscate (caise, curmale, smochine, goji) și cu nucile, alunele și semințele de tot felul - pot fi o idee excelentă pentru prepararea unui mic dejun consistent și sănătos, având la bază cerealele (preferabil integrale).