Miere salcam Mierea este un produs apicol obtinut prin transformarea si prelucrarea nectarului florilor sau a manei, de catre albine care este depozitat in celulele fagurilor pentru a constitui hrana familiei de albine din stup. Albina culege nectarul florilor, mana sau secretii ale plantelor, le prelucreaza, le prepara, le transforma cu ajutorul unor enzime si le depoziteaza in fagurii din stup.