Uleiul de cocos este o alternativa accesibila si sanatoasa pentru anumite produse alimentare si pentru ingrijire personala. - Uleiul de cocos este ideal pentru gatit Atunci cand se alege uleiul de gatit, trebuie sa se tina cont de grasimile pe care acesta le contine si de modul in care rezista la temperaturile inalte din timpul prajirii alimentelor. Cele mai multe uleiuril vegetale polinesaturate, precum cel de floarea-soarelui, de soia, porumb si rapita, nu rezista la prajiri repetate, grasimile pe care le contin descompunandu-se in substante nocive.