Caracteristici: Faina obtinuta prin macinarea lenta pe o moara traditionala cu pietre a boabelor de secara. Prin macinarea lenta, valoarea nutritionala a fainii obtinute este superioara fata de faina macinata industrial. Utilizare: Faina de secara poate si utilizata pentru paine, turte si produse de patiserie, in amestec cu faina de grau si alte tipuri de faina.