Principalele beneficii ale fulgilor de ovaz Termenul de ovaz (si latinescul sau stramos, avena) provine dintr-un cuvant sanscrit care insemna fericire. Acesta este primul si cel mai important indiciu care ne vorbeste despre beneficiile pe care ovazul le aduce organismului uman. Ovazul este cereala cu mai bogat continut in proteine (12.6-14.9%) si acizi grasi esentiali, cum ar fi acidul linoleic. Continutul de fibre solubile este important pentru ca ajuta la normalizarea greutatii corporale prin capacitatea de a crea senzatia de satietate si de diminuare a apetitului. Din aceste motive ovazul nu doar ca este permis, ci chiar recomandat sa fie inclus in alimentatia copiilor si convalescentilor. Ovazul contribuie, prin continutul sau de lizina (mult mai mare decat al altor cereale), la sinteza proteinelor in organism. Este benefic pentru toată lumea și este recomandat mai ales (dar nu numai) in alimentatia vegetariana si vegana intrucat contine aminoacizi esentiali necesari pentru formarea proteinelor . Contraindicatii ale consumului de ovaz Ovazul poate sa nu fie bine tolerat de cei care sufera de alergie si intoleranta la nichel. In ceea ce priveste persoanele care sufera de boala celiaca (intoleranta la gluten), se pare ca, in cercetarile de data recenta, s-a aratat, contrar a ceea ce se crezuse anterior, ca ovazul poate fi consumat, daca in timpul procesului tehnologic nu a fost in nici un fel amestecat cu proteinele de grau. In afara de cele precizate mai sus, nu exista contraindicatii pentru fulgii de ovaz, nici la adulti si nici la copii, in alimentatia carora pot fi introdusi inca de le varsta de 6 luni. Ce vitamine si minerale contin fulgii de ovaz Ovazul reprezinta o sursa nutritiva excelenta de carbohidrati si fibre, care ne dau energie, de vitamine si minerale cum sunt: vitamina B1, fier si fosfor. De asemenea, este cunoscut pentru bogatia sa in compuși antioxidanti care ajuta la protejarea sistemului circulator de ateroscleroza si pentru betaglucan, care poate ajuta persoanele cu diabet zaharat de tip 2 la reglarea nivelului de glucoza din sange Beneficii pentru sanatate ale fulgilor de ovaz Beneficiile consumului de ovaz pentru sanatatea ta sunt multiple: Continutul sau ridicat de fibre contribuie la functionarea corecta a intestinului si ajuta, deci, la digestie Ajuta la scaderea colesterolului Sprijina normalizarea greutatii corporale, pentru ca iti da senzatia de satietate si astfel diminueaza apetitul. Gratie compusilor fenolici azotati, este un bun antiinflamator si impiedica inmultirea celulelor tumorale. Contribuie, prin continutul sau de lizina (mult mai mare decat al altor cereale), la sinteza proteinelor in organsim. Un studiu desfasurat de specialistii dela Universitatea Politehnica din Anconna a inclus ovazul cultivat natural intre cererealele biologice de calitate, care te ajuta sa lupti impotriva mancatului pe fond nervos si a constipatiei. Regleaza nivelul glucozei din sange