Pudra de roșcove, denumită și pudră de carob (sau karob), se obține prin prelucrarea păstăilor unui arbore mediteranean. Pudra de roșcove este foarte asemănătoare cu cea de cacao, fiind adesea un înlocuitor (considerat mai sănătos) al acesteia. Cu multe vitamine, minerale și fibre alimentare, este aleasă inclusiv pentru indicele glicemic foarte mic. Se poate folosi cam în orice preparat în care se adaugă în mod tradițional cacao: în deserturi,(prăjituri și creme), în lapte și alte băuturi (inclusiv în laptele de soia sau alte tipuri de lapte vegan). Se poate realiza și înghețată cu pudră de roșcove. Ingrediente: pudră de roșcove. Nu conține alergeni.