Alunele de pădure reprezintă o sursă bună de vitamina E (vitamina E este un puternic antioxidant) , precum A şi B. Conţin şi vitamina D, substanţă care contribuie la menţinerea nivelurilor normale de calciu şi fosfor în sânge. Deficienţa de vitamina D cauzează o serie de boli ale oaselor. De aceea, nutriţioniştii recomandă alunele de pădure copiilor anemici, tinerilor în creştere sau persoanelor vârstnice.Antioxidanţii pot juca un rol important în prevenirea afecţiunilor cardiovasculare şi a cancerului. Oferă organismului energie, datorită conţinutului de grăsimi, magneziu, potasiu şi proteine. Mai mult, consumate zilnic alunele de pădure îmbunătăţesc performanţa intelectuală, stimulând sistemul nervos, întăresc şi sistemul imunitar şi ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Datorită conţinutului de vitamina E şi a acidului linoleic, alunele de pădure sunt ideale pentru menţinerea fermităţii şi tinereţii pielii. O porţie de alune (25 g) conţine nu mai puţin de 50% din Doza Zilnică Recomandată (DZR).