Ingrediente:seminte de amarant. Amarantul (stirul) este bogat in vitamine, minerale, aminoacizi esentiali, fibre. În amarant se regaseste un aminoacid esential, lizina, care are un rol important in arderea grasimilor, creste rezistenta, are un efect benefic asupra metabolismului si inhiba procesul de imbatranire. Este potrivit pentru persoanele care urmeaza diferite diete de ex. paleolitica, diete pentru vegetarieni, vegani, pentru cei care tin dieta de carbohidrati sau sufera de intoleranta la gluten. Se poate utiliza ca garnitura (se fierbe o parte de amarant cu trei parti de apa aprox.15-20 minute), se condimenteza dupa gust. Se poate adauga in supe, ciorbe sau se poate folosi pentru pregatirea produselor de patiserie. Dupa fierbere devine gelatinoasa, se poate utiliza si ca agent de ingrosare. Valori nutritionale medii in 100g: Energie: 1554 kJ/371 kcal• Lipide: 7g • Proteine:14g • Carbohidrati: 65g.