Semințele de susan sunt extrem de benefice pentru sănătate, dar sunt adesea trecute cu vederea. Ei au capacitatea de a preveni diabetul zaharat, reduce tensiunea arterială, preveni o mare varietate de tipuri de cancer, construiesc oase puternice, protejează împotriva radiațiilor și îmbunătățesc sănătatea inimii. De asemenea, ajută la vindecarea tulburărilor de somn, îmbunătățesc digestia, reduc inflamația, stimulează sănătatea respiratorie și ajută la îngrijirea dentară. Aceste semințe puternice îmbunătățesc circulația sângelui, detoxifiază organismul și elimină depresia și stresul cronic. Ce sunt semințele de susan? Semințele de susan sunt derivate dintr-o plantă din genul Sesamum și poartă denumirea științifică de Sesamum indicum. Aceste semințe sunt considerate cele mai vechi culturi oleaginoase din lume și au fost cultivate pentru mai mult de 3500 de ani. Dovezi ale formelor lor native în Africa și India. Planta de susan este extrem de rezistentă și crește în locuri în care multe alte culturi nu reușesc, motiv pentru care se bazează foarte mult de veacuri. Deși este o plantă de sămânță, ea poate încă deranja persoanele cu alergii și are o aromă distinctă de nuci. Multe dintre beneficiile pentru sănătate provin din uleiurile care se găsesc în concentrație mai mare în semințele de susan decât în ​​orice altă cultură oleaginoasă din lume. Planta de susan nu este mai mare de 3 metri înălțime și semințele sunt eliberate din păstăi mici de-a lungul axelor plantelor. Semințele în sine sunt foarte mici, doar 3-4 mm lungime și 2 mm lățime, dar 3.85 milioane tone metrice sunt produse în fiecare an. Ele vin într-o gamă largă de culori, în funcție de varietatea sau tulpina plantei de susan. Aceste semințe pot fi achiziționate fie în formă de pălărie, fie fără pălărie. Acestea sunt adăugate frecvent la salate ca ingredient sau topping pentru produse de pâine și cereale, biscuiți, sushi, prăjituri, supe, biscuiți pentru pește și carne și o mare varietate de alte aplicații. Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de susan se datorează conținutului lor nutrițional, inclusiv vitamine, minerale, uleiuri naturale și compuși organici care constau din calciu, fier, magneziu, fosfor, mangan, cupru, zinc, fibre, tiamină, vitamina B6 , folat, proteine ​​și triptofan.