Sare neagră - 100 g Este de origine din minele Indiene Gustul unic de sulf este recunoscut instantaneu. Deşi este numită sare neagră, culoarea lui variază de la roz - violet la gri închis, din cauza conţinutului de minerale şi oxid de fier. În India este folosit din antichitati pentru efectele sale terapeutice; sunt utilizate împotriva balonării, constipaţii şi arsuri la stomac. După părerea medicilor ayurvedice, sarea neagră este cea mai bună sare pentru că nu produce hipertensiune arterială. Gustul aminteşte de ouale fierte, de aceea este baza în amestecuri de mai multe condimente din bucătăria indiană.